Cake Pops

Jag har gjort mina första cake pops och det var, som jag inte trodde, lätt :)

Jag gjorde en helt vanlig sockerkaka men den vart så jävla dålig, så jag gjorde den i små bitar och la den i en bunke.

Sen blandade jag i två st 200 g philadelphia  och blanda ihop allt.

Sedan ställde jag bunken i kylskåpet och receptet som jag läse så ska den stå i kylskåpet i en timme.

Ta ut bunken ur kylskåpet och börja rulla små bollar.

Smält choklad över vattenbädd.

Ta fram ev grillpinnar, glasspinnar eller cakepops pinnar.

Doppa pinnen i den smälta chokladen för att bollen ska sitta fast.

Sätt fast bollen på pinnen och börja doppa i chokladen.

Låt den överflödiga chokladen rinna av riktigt innan man rullar den i strössel eller vad man nu vill ha på :)

Ställ in i kylskåpet (gjorde jag iaf) så chokladen stelnar.

Sen är de bara fantasin som stoppar en vad man vill ha på bollen ;)

Kladdkaka med Nonstop

3 dl socker

2 ägg

2 msk cacao

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

75 g smör

2 dl vetemjöl

1 msk florsocker

(Jag hade lite över non spot som jag la i innan jag stoppade in i ugnen.)

• Sätt ugnen på 150 grader
• Smörj en bakform (ca 20 cm i diameter) och pudra över lite vetemjöl.
• Rör ihop socker, ägg, kakao, vaniljsocker och salt. Rör ner smält smör och blanda i vetemjöl till sist.
• Bred ut smeten i bakformen.
• Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt kakan svalna och pudra över lite florsocker.

Efterrätter till ett 30 års kalas!

I helgen har de varit bakning som heter duga! I torsdag gjorde jag ett jäkla gäng med kanelbullar och sen gjorde jag ett gäng vaniljmuffins.

Lördag gick åt hela dagen med att göra frostingen på muffisen och även  kavla marsipanen till tårtorna.

Att kavla ut marispanen är mycket lättare än sugerpasta. Dessutom mycket godare!

Det var menningen att cupcakesens frosting skulle vara svart men färgen som jag beställde var ej flytande utan den var fast i en liten liten burk. Hade väldigt svårt att få ut allt men de gör inget, det vart bra ändå :)

Fyllningen bestod av chokladpudding och marsansås :)

Filmjölksscones

Filmjölksscones

2 1/2 dl mjöl + 1/2 dl fullkornsvetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1 krm salt

2 msk smält smör eller margarin

1 dl filmjölk

1 msk solrosfrön

Blanda alla torra ingredienser utom fröna i en skål. 

Rör i filmjölken och de smälta smöret med en träslev och arbeta snabbt ihop degen. 

Dela degen i två delar och forma runda kakor med lätt mjölade händer. 

Lägg dem på smord eller bakplåtspapper plåt. 

Platta till kakorna och skär med vass kniv två skåror i kors. 

Strö över solrosfröna. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. 

Äppelpaj

Gjorde en riktig god sommar äppelpaj för ett tag sen.

Smulpajen

150 g smör

2 dl vetemjöl

3 dl havregryn

1,5 tsk bakpulver

1 kryddmått salt

1,5 dl socker

Smält smöret, blanda de torra ingredienserna. Rör ihop till en smulig deg.

Lägg i äpplerna och lägg sedan över smuldegen.

Grädda pajen i mitten av ugnen i 175 grader i 40 minuter.

Hallon & smultron paj

För nån vecka sen fick jag för mig att göra paj till efterrätt. Ett nytt recept som finns på botten av pajen.

Fyllningen i receptet gjorde jag inte, eftersom jag inte hade någon gräddfil men jag hällde i hallonen/smultronen på degen och hällde sedan över lite äkta vaniljsocker.  

Pajdegen

125 g smör

1 1/4 dl socker

2 ägg

125 g vetemjöl

1 tsk bakpulver

Rör fett och socker poröst. Rör ner ett ägg i taget. Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret. Täck formen med degen.

Fyllning

Blåbär eller hallon

1 burk gräddfil

1/2 dl socker

1-2 tsk vaniljsocker

1 ägg

Lägg blåbären eller hallonen i formen. Blanda alla ingredienserna tillsammans och häll över blåb

ren. Grädda i 225 grader i ca 20 minuter eller när fyllningen stelnat.

Cupcakes

Jag har köpt en sprits som man fyller två frostingar, så man kan ha olika färger i den. Och spritsa ut den på cupcakes. Men när jag prövade den så var den totalt värdelös, för den är i liksom i hård plast så man får trycka som tusan för allt ska ut. Skit drygt!

Men de vart super snygg när de kom dom där två olika färgerna på muffisen :)

Choklad cupcakes med vanilj cream chesse frosting.

Choklad-/vanilj cupcakes och hallon och jordgubbar på :)

Smoothie

1. Massa jordgubbar

2. lite lätt fil

3. Lite äkta vaniljsocker

Mixa och drick.

Typ världens godaste Dagen-efter.

Min födelsedag

Min födelsedag bjöd jag på nå annolunda.

Tårtan: Red velvet cake med Kit kat runt om och smarties på.

Innehållet bestod av cream cheese frosting. Den vart super goood :)

Bollarna: Red velvet bolls. Det man gjorde var att ta resterna från tårtbotten och blanda de med

philadelphia. Gör små bollar och doppa i smält choklad. Suuuuper gott :)

Kakorna: Cookies med jordgubbsbitar och små bitar av vit choklad.

Cocos-/hallon tårta

Jag bakade ett helt nytt recept med cocos och hallon som tack till mina svärföräldrar för barnpassning förra veckan.

Ovanlig smak av cocosen men en som verkligen gillade de var Tim :)

Cup cakes

Vanilj muffins med cream chees frosting.

Blå sockerpasta med 22 tryck, till min pojkväns lillebror på 22 års-dagen

Red velvet cake

För nån vecka sen fick jag äran att göra tårta till min pojksvän lillebror som fyllde 22 år.

Kom på att jag skulle göra en Red velvet cake. Hittade ett bra recept och den vart RIKTIGT god.

Skulle haft mindre mellan bottnar men de gick :) Får göra de nästa gång ;)

Chokladfingrarna kom jag på när tårtan var klar :) Vart god och snygg :)

Cocos-/hallon tårta

Som ett tack för barnvakten gjorde jag en cocos-/hallon tårta. Smaken av cocos och hallon vart som exposition i munnen.
Botten var ett nytt recept och den är helt godkänd:)

Instragram: piahonak

Amsterdam + film

Dansat med Charie Chaplin

Denna vecka har jag varit i Amsterdam. Helt underbar stad med broar och husen som står tätt intill varandra.
Denna gång var vi på Madame Tussauds och såg kändisar i vax. Helt otroligt häftigt och äckligt på samma gång.
Ha lagt upp en fil som ni kan se hur jag dansar med Charie Chaplin. Helt sjuk grej. Hoppas ni kan se den :)

Shoppat har jag såklart gjort men denna gång har de blivit lite dyrare på mat och kläder. Men jag fick hem 3 tröjor, ett par byxor och ett par skor.

Väl hemma så kan jag säga med stolthet att jag har saknat Sverige och hema. Men den jag har saknat mest är såklart Tim. Han vart så glad när jag träffade honom idag, jag fick en lååång kram och han har sagt flera gånger att han jag saknat mig <3

Loppis fortsätter

Japp den fortsätter idag, söndag, mellan kl 12-18. Fika finns för 10kr.

Loppis

Japp imorgon har vi loppis. Måste bli av med massa grejer.

Plats: I Forsa. Gamla Skarmyra, typ lite mer än 1 km från byn mott Fränön.
Tid: 12-18.
Kom och kolla, finns alltid nånting:)

Lite "Lelia bakar" cup cakes

Denna gång bakade jag från Lelias bakbok "Hello cupcake!".

Vanlig vanilj muffins med vit choklad och cream chesse frosting.

MYCKE godare än dom jag brukar göra.

Muffins

Hallonsmuffins med lime

1 1/2 dl socker

1 msk citronskal.

Eftersom inte jag hade en citron så tog jag en lime ist.

4 1/2 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

2 lätt vispade ägg

2 1/4 dl mjölk

115 g smör, smält

1 tsk vaniljessens

225 g färska eller tinade frysta blåbär, hallon eller jordgubbar

1. Förvärm ugnen till 200 grader. Placera 12 pappersformar på en muffinsplåt.

2. Rör i en medelstor skål socker, citronskal, mjöl och bakpulver med en sked.

3. Vispa i en stor skål samman ägg, mjölk, smör och vanilj med en elvisp till en slät smet, cirka 1 minut. Tillsätt de torra ingredienserna och blåbär och rör tills allt precis blandats. Skeda smet i formarna.

4. Grädda i 20 minuter. Ta ut plåten och låt svalna i 5 minuter. Servera muffinsen genast.

Förvara i en lufttät burk i upp till 2 dagar eller i frys i upp till 3 månader

Sommarland

Sommarland

Exakt hela dagen

Härligt väder

Vattnet kallt men kul ändå

Träningsvärk i bena

En jävla massa skratt

En ny tradition har startat!

Midsommar 2012

Ja då var denna midsommar över. I fredags åkte Tim med sin mormor till Hagmyren och hade det riktigt roligt, som jag har hört. Senare gick vi till Fränö och hade de hur mysigt som helst. Solen värmde som bara den och en jäkla massa folk var där.

Åt en god mat och jag, som alltid, stod för efterrätten :)

Detta år gjorde jag Whoppies med jordgubbsfrosting och jordgubbsbitar.

Vart super goda ;)

Kladdkaka med daimkulor

100g smör

200g mörk choklad

3 ägg

180g (2 dl) socker

60g (1 dl) vetemjöl, siktat

1 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

1 påse daimkulor

1. smält smöret och häll öber chokladen, rör tills chokladen är helt smält.

2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker fluffigt. Vänd ner mjöl och salt. Tillsätt sist chokladblandningen.

3. Häll smeten i formen. Strö över daimkulorna (eller ditt favoritgodis) och baka i 170 grader i 15-20 min.

Blåbärsfrosting

Frosting:

50 g frysta, tinade blåbär

2 dl florsocker

300 g färskost

 

Frosting: Vispa ihop blåbär, florsocker och färskost till en fluffig kräm. Spritsa glasyren på muffinsen och garnera med blåbär

 

 

 

Arbete pågår

Japp nu har äntligen den dagen kommit, då jag nu har påbörjat mitt llivs första tre våningstårta.
har nyss tagit ut den första botten och slängt i den andra ur ugnen. Jag hoppas att detta kommer att bli bra. Jag funderar o inte jag ska lägga i fyllningen ikväll...."fundering"....nä jag gör de imorgon när jag kommer fram i Dalarna. Kanske dem slänger sej runt i bilen och allt bir bara pannkaka av allt. Nä den risken tar jag INTE!

Min första ever semester har nu börjat. Å den startar jag med att baka tårtor :D Kan de bli bättre eller?
Ska även svänga förbi min käre far och hämta muffins och kakor (som jag bakade nån månad sen).

Fortsättning följer....

Lime tårta

Igår var de Morsdag och jag fick till äran att baka en alldeles ny tårta.

Botten bestod av en vanlig vanilj men jag slängde i lite lime skal i.

Frostingen kan jag lugnt säga att de var den bästa frostingen som jag har gjort iaf.

Cream cheese frosting!

Blommorna är inte riktiga men de vart fint ändå :)

Morsdag för mig var mysig, fick en solstol (som jag råkade somna i så jag vart lite sådär fin röd på ben och bröstkorg), Tim hade oxå köpt jätte fina presenter.

Chokladkaka

3 dl socker
2 st ägg
2 msk kakao
1 tsk salt
75 g smör
2 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker

1. Sätt ugnen på 150 grader
2. Smörj en bakform (20 cm i diameter).
3. Rör ihop socker, ägg, kakao, vaniljsocker och salt. Rör ner smält smör och blanda i vetemjöl till sist. Bred ut smeten i bakformen.
4. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Låt kakan svalna och pudra över lite med florsocker.

Kladdkaka

3 dl strösocker
2 st ägg
2 msk cacao pulver
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
75 gram smör
2 dl vetemjöl
1 msk florsocker



1. Sätt ugnen på 150 grader.

2. Smörj en bakform(ca 20 cm i diameter) och pudra över lite vetemjöl.

3. Rör ihop strösocker, ägg, kakao, vaniljsocker och salt. Rör ner smält smör och blanda i vetemjöl till sist. Bred ut smeten i bakformen.

4. Grädda mitt i ugnen i ca 20 min. Låt kakan svalna och pudra över lite florsocker.



Blev kladdkaka idag söndag. Hittade ett recept med mindre socker, eftersom de fanns inte så himla mycket socker i skafferi.
Så vi får se de smakar��

I sommar

 

Jag är så himla glad att ni fattar inte hur mycket. För en tag sen satt jag och sms med min snälla moster som bor i Leksand. På nå sätt kom vi på tal om tårtor, jag berättade att jag ska göra lillasysters student tårta, så då frågar hon mig om inte jag vill göra hennes dotters 7 års tårta.

Alltså den glädjen som sparkade över mig kan jag inte beskriva. Innan jag änns visste vad Mina (mosters barn) gillar eller inte gillar, så sattes min hjärna i arbete. Kom på en massa tårtutseende. Men nu vet jag vad hon inte vill ha: Inte för mycket marsipan, inte grädde och coccos.

Jaha hur gör jag detta då... Jo, smörkräm på isf sockerpasta, som jag tänkte från början.

Men sen tänkte jag efter lite till och tänkte hur detta ska se ut. Så jag frågade moster  min hur många är de som kommer. De vart en chock...20-25 pers!!!

Å HERREGUD!!!!!!!!!!

Jaha då var de bara att tänka om. Men eftersom jag har en sån underbar fantasi så kom jag på värsta braa idén. De är nu bilden kommer tillhands för er läsare.

Jag ska göra 4 st vanliga tårtor, som jag alltid gör, och ha 4 olika smaker, 4 olika färgad smörkräm på toppen och runt om.

Alltså i min hjärna kommer detta att bli skit bra :D

Nu är den stora frågan vart, hur och när jag ska göra dessa tårtor. Men jag kommer nog att göra botten på fredagen (nån gång, när tiden finns), fyllningen på lördag och smörkrämen på söndag innan vi åker på kalaset.

SEN har jag ju en stundent tårta som ska göras iordning....

Meen som jag alltid brukar säga: "Det ordnar sej! ;) "

Födelsedagstårta till en 4åring

 Bakade en tårta till en liten tjej som fyller 4 år idag.

En vanlig tårtbotten med hallon mousse och chokladpudding i. Överdraget är choklad, såklart ;)

De rosa är sprinkel strössel.

En annan tåra som var god, men det vart alldeles för mäktigt. Men den var fin :)

Kakor och chokladbollar

Fina goda cgokladbollar med söta små strössel på.

.....................................................................................................................................................

Kakor med studenten!

Vanliga vaniljkakor med chokladbitar i. Har även gjort (ej på bild ) kakor med jordgubbar i. 

Alltså de är super kul med alla dessa kakor. Å fler ska de bli. Kommer fanimig ha ett eget kakor/tårt bord när de är dax. Hur ska jag gå med mig allt? ;)